Le comité de promotion valorise la gastronomie régionale en restauration collective par l'organisation chaque année d'une semaine gastronomique « invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » , par le biais d'animations ponctuelles ou encore par le développement de partenariats avec les producteurs.
Les inscriptions à la nouvelle édition de la semaine « Invitez les saveurs des Hauts-de-France à votre table » édition spéciale «Céréales» sont ouvertes !
Idées du jour
Pizza au Maroilles
- Moyen
- Moyenne
- Toute l'année
- Novatrice
- Végétarienne
- GEMRCN : E1
Catégorie : Entrées chaudes
Ingrédients :
- Maroilles : 2,3 kg
- emmental râpé : 1 kg
Timbale pré vert
- Moyen
- élaborée
- Printemps
- Novatrice
- GEMRCN : E1
Catégorie : Plat
Ingrédients :
- filets de cabillaud : 3 kg
- crème fraîche : 1,5 l
